Ayva, Asya ve Akdeniz’in çeşitli bölgelerine has eski bir meyvedir ve sonbahar mevsiminin bir sembolüdür. Ağaç, kurak topraklarda ve sıcak ve kuru bir iklimde yeterli yetişir, fakat daha soğuk iklimlere de ahenk sağlar.
Meyveler başlangıçta yeşildir ve tüylerle kaplıdır ve sonbaharda olgunlaşır, tüylerini kaybeder ve hoş bir altın rengi alır. Olgun meyveler çok güzel kokuludur, bol pektin içeriği sayesinde soluk, sert, ekşi ve tanenler açısından çok zengindir. Pişirmek ayvayı büsbütün değiştirir, posayı yumuşatır,
Ayvanın sıhhate 8 faydası
İşte eşsiz bir lezzete sahip ayvaların sıhhate 8 ana yararı.
1. Besin açısından zengin
Ayva, öteki birçok meyve üzere su ve lif açısından güçlü, yağ ve protein açısından ise yoksuldur. Kalorisi azdır, 100 gram ayva yalnızca 38 kaloridir. Ayvada bulunan lifler ortasında pektin çok fazla bulunur, bu sayede kan şekeri ve kolesterol bedellerini denetim altında tutmaya yardımcı olur.
Ayva ayrıyeten potasyum ve fosfor dahil olmak üzere birtakım mineralleri ve bilhassa C vitamini ve kimi B vitaminleri dahil olmak üzere bazı vitaminleri içerir.
100 gr ayvanın besin bedelleri:
Su: 84,3 gr
Kalori: 38 kcal
Karbonhidrat: 6,3 gr
Lif: 5,9 gr
Protein: 0,3 gr
Yağ: 0,1 gr
Potasyum: 200 mg
Fosfor: 14 mg
C vitamini: 14 mg
B1 vitamini: 0,02 mg
B2 vitamini: 0,03 mg
2. Güçlü antioksidan etki
Ayva, hücreleri özgür radikal hasarından korurken metabolik gerilimi ve iltihabı azaltabilen güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Araştırmalar, kuersetin ve kaempferol üzere flavonoller de dahil olmak üzere ayvadaki birtakım antioksidanların iltihabı azalttığını ve kalp hastalıkları üzere kronik hastalıkları önlediğini göstermektedir.
3. Kalp sıhhati için faydalıdır
Ayva düzgün bir lif kaynağıdır, kolesterol emilimini azalttığı için kalp ve damar sıhhatini takviyeler. Ayrıyeten antioksidanların varlığı, atardamarlarda LDL kolesterolün birikmesini önlemeye yardımcı olur ve kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Ayvada uygun ölçüde bulunan potasyum, meyveye idrar söktürücü özellikler verir, bu nedenle tansiyonu düzenlemek için yararlıdır.
4. Sindirim sorunlarını giderir
Ayvalar, mide ve bağırsaklar için yararlı olan iltihap önleyici özellikleri sayesinde çeşitli sindirim bozukluklarını tedavi etmek için uzun müddettir kullanılmaktadır.
Son araştırmalar, ayva özünün bağırsak dokusunu ülseratif kolit üzere iltihaplı bağırsak hastalıklarıyla ilgili hasarlardan koruyabildiğini göstermektedir. Bilhassa ayva özünün, kolondaki hasarı kıymetli ölçüde azalttığı bilinmektedir.
5. Reflüye karşı faydalıdır
Yeni araştırmalar, reflü ile ilgili semptomları azaltmak için ayva suyunun yararlı olduğunu göstermektedir. Reflü olan kimi çocuklar üzerinde yapılan bir çalışma, günlük ayva suyu desteğinin, bu durumu hafifletmek için kullanılan ilaçlar kadar tesirli olacağını göstermiştir.
137 gebe bayanda yapılan öteki bir araştırma, yemeklerden sonra alınan 10 mg’lık bir ayva şurubunun asit reflüyü hafifletmede ilaçlar kadar tesirli olabileceğini göstermiştir.
6. Hamilelikte mide bulantısına karşı etkilidir
Gebeliğin erken periyotlarında en sık görülen semptomlardan biri bulantısıdır. Kimi araştırmalar, ayvaların bu mide bulantısını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
76 gebe bayan üzerinde yapılan bir araştırma, 1 yemek kaşığı (15 ml) ayva şurubunun, hamileliğin neden olduğu mide bulantısını azaltmada 20 mg B6 vitamininden kıymetli ölçüde daha tesirli olduğunu bulmuştur.
7. Alerjilere karşı müdafaa sağlar
Ayva, alerjik tepkilerden sorumlu belli bağışıklık hücrelerinin aktivitesini baskılayarak çeşitli alerjileri hafifletebilir. Birtakım test tüpü çalışmaları, ayva özlerinin alerjik dermatiti önleyebileceğini ve tedavi edebileceğini göstermektedir.
Bazı uzmanlar, ayva eserlerinin klasik alerji ilaçlarına inançlı bir alternatif olabileceğini öne sürse de, daha fazla araştırmaya gereksinim vardır.
8. Bağışıklık sistemini destekler
Ayvalar bağışıklık sistemini takviyeler ve ayrıyeten C vitamini ve lif içeriği sayesinde birtakım ziyanlı bakterilerin büyümesini engelleyen antibakteriyel özelliklere de sahiptirler.
Tek bir ayva, sağlıklı ve işleyen bir bağışıklık sistemi için gerekli bir vitamin olan C vitamininin günlük kıymetinin yüzde 15’ini sağlar. Birebir halde kâfi ölçüde alındığında bağırsak florasında yaşayan sağlıklı bakterileri destekleyen lif için günlük tavsiyenin yüzde 8’ini sağlar.
Sağlıklı bir bağırsak florası, beden içi iltihabı azaltmak ve sindirim sistemindeki ziyanlı bakterilerden kaynaklanan enfeksiyonlara karşı direnci artırmak için kritik ehemmiyete sahiptir.