Dünyanın tüm bölgelerinde tüketilen kozmik bir bitki olan soğanın sıhhate inanılmaz yararları vardır. Mutfakta vazgeçilmez bir materyaldir ve birçok yemekte kullanılır.
Soğan A vitamini, selenyum, kuersetin ve antosiyaninlere ek olarak âlâ ölçüde C vitamini içerir. C vitamininin bedende oynadığı rol, antioksidan özelliklerinin ötesindedir, kemik, kıkırdak, diş ve diş etlerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ayrıyeten enfeksiyonlara karşı korur, bitkilerde bulunan demirin emilimini takviyeler ve güzelleşmeyi hızlandırır. Bronşit, farenjit, soğuk algınlığı ve başka teneffüs yolu rahatsızlıklarının belirtilerini azaltmak için soğan kullanımı önerilir.
Soğan ayrıyeten yeterli bir manganez kaynağıdır. Manganez, birçok farklı metabolik süreci kolaylaştıran çeşitli enzimler için bir kofaktör vazifesi görür. Birebir vakitte özgür radikallerin neden olduğu hasarın önlenmesine de yardımcı olur.
Soğan ayrıyeten bir B6 vitamini kaynağıdır. Piridoksin olarak da isimlendirilen B6 vitamini proteinlerin ve yağ asitlerinin metabolizmasında ve ayrıyeten hormonların üretiminde yer alan koenzimlerin bir kesimidir. Ayrıyeten kırmızı kan hücrelerinin üretimine katılır ve daha fazla oksijen taşımalarını sağlar. Piridoksin ayrıyeten glikojenin glikoza dönüşümü için gereklidir ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Son olarak, bu vitamin hudut hücrelerinin muhakkak bileşenlerinin oluşumunda rol oynar.
Kanseri önleyebiliyor
Birtakım araştırmalar, soğan tüketimi ile farklı kanser cinslerinin görülme sıklığındaki azalma ortasında bir temasın varlığını ortaya koymaktadır. Çalışmalar, haftada bir ila yedi soğan tüketiminin kolon, gırtlak ve yumurtalık kanseri riskini azalttığını göstermektedir.
Buna ek olarak, haftada yedi yahut daha fazla soğan tüketiminin yemek borusu, ağız ve yutak kanseri riskini azaltabileceği bilinmektedir. Tıpkı durum beyin, mide ve yemek borusu kanserleri için de gözlenmektedir. Birtakım çalışmalar ayrıyeten yüksek soğan tüketimi ile prostat kanserinin gidişatının güzelleştirilebileceğini ortaya koymaktadır.
Kalbi koruyor
Soğanlar, çeşitli kalp ve damar hastalıkları için risk faktörleri üzerinde tesirli olan bileşikler içerir. Soğanlar trombosit agregasyonunu azaltma yeteneği ile bilinir. Kandaki trombosit agregasyonu, trombositlerin pıhtılaşmayı sağlamak için birbirleri üzerine kümelenmesidir. Bu durumun fazlalığının tromboz ve buna bağlı olarak kalp ve damar hastalıkları riskini artırdığı unutulmamalıdır.
İki hafta boyunca günde yaklaşık 220 gr pişmiş soğan tüketiminin trombosit agregasyonu üzerine olumlu bir tesirinin olduğunu gösteren çalışmalar vardır.
Soğanı kullanmanın 7 farklı yolu
Birçok günlük rahatsızlığın önlenmesi ve hafifletilmesi için faydalı olan antibakteriyel ve antiastmatik bir aktiviteye sahip olan soğanları kullanmak için bu 7 yolu deneyebilirsiniz.
1. Soğuk algınlığına karşı
Soğuk algınlığınız varsa yatağınıza yakın bir yere yarım soğan koyabilirsiniz. Uzmanlar, üzerinde bir siyah renk katmanı oluştuğunda soğanın mevcut toksinleri emdiği manasına geldiğini söylüyor. Ayrıyeten 300 gram çiğ soğanı öğütüp ve 100 gram bal ekleyerek hazırlayacağınız karşımdan her gün 1 ila 2 yemek kaşığı tüketerek soğuk algınlığına karşı kendinizi koruyabilirsiniz.
2. Sinüzite karşı
Sinüzit problemleriniz varsa su, bal ve soğan kesimlerini karıştırın, akabinde sinüzit semptomlarını hafifletmek için bu suyu tertipli olarak tüketin.
3. Gribe karşı
Soğan bilhassa gribe karşı yararlıdır. İki adet doğranmış soğanı yarım litre suda birkaç saat bekletin. Daha sonra bu sudan yatmadan evvel ve yemek ortalarında birer bardak tüketin.
4. Boğaz ağrısına karşı
Yapması son derece kolay olan bu tanım ile konut üretimi soğan bazlı bir şurup elde edebilirsiniz. Bunun için 100 gram doğranmış soğanı eklediğiniz 250 ml suyu kaynatın. Ateşte yaklaşık 10 dakika bekletin, akabinde karışım yavaşça soğuyana kadar bir kenara koyun. Daha sonra karışımı süzün ve bir yemek kaşığı bal ekleyin. Kalınlaşana kadar 2-3 dakika ikinci sefer ısıtın. Belirtileriniz geçene kadar soğan şurubunuzdan 3-6 çay kaşığı alın.
5. Siğillere karşı
Siğilleriniz varsa, yok olana kadar her gece onları taze soğanla ovabilirsiniz. Ayrıyeten, bir soğanın içini oyup tuzla doldurabilir ve akabinde siğili günde iki kere bununla ovalayabilirsiniz.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için
Soğanlar antik çağlardan beri ilaç olarak kullanılmıştır. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için soğan kesimlerini yaklaşık 15 dakika suda kaynatın. Karışım biraz soğuduktan sonra tatlandırmak için 4 çay kaşığı bal ve bir limon suyu sıkın. Bu karışımdan sabah ve akşam birer yemek kaşığı alın.
7. Böcek ısırıklarına karşı
Can sıkıcı ve nahoş böcek ısırıkları, günlük hayatınızı bozabilir. Bunu düzeltmek için bir soğan halkası çok yararlıdır. Ağrıyı hafifletmek için ısırılan alana yerleştirmeniz kafidir. Ülkü yararları alabilmek için yeni kesilmiş bir soğan kullanın.