Kırklareli’nin Istranca Dağları’nın varlıklı bitki örtüsünden beslenen inek koyun ve keçilerin sütünden üretilen beyaz peyniri Antalya Escort coğrafi işareti aldı
Kırklareli’de 550 bin küçük ve büyükbaş hayvandan günlük elde edilen 900 bin ton süt 60’a yakın işletmede işleniyor
500 ton sütten beyaz peynir üretiliyor
Yaklaşık 500 ton Antalya Escort Bayan sütten beyaz peynir üretimi yapılırken geri kalan sütten de kaşar lor yoğurt ve ekşimik üzere süt eserleri elde ediliyor
Beyaz peynir 20 ülkeye ihraç ediliyor
Ortalama 10 ay bekletildikten sonra Escort Antalya tüketime hazır hale gelen beyaz peynir başta Katar Irak ABD ve Lübnan olmak üzere 20 ülkeye ihraç ediliyor Yılda ortalama 100 ton süt ve süt eseri ihracatı gerçekleştiriliyor
İl genelinde 60 a yakın mandıra 3 ihracatçı firma var
Lezzet büsbütün sütten kaynaklanıyor
Kırklareli Ticaret Borsası Lideri Turhan Altıntel kentin pak havası ve tabiatında beslenen hayvanlardan elde edilen sütlerden üretilen peynirin lezzetinin bu doğallıktan geldiğini söyledi
Ne Ezine ne Edirne
Altıntel Beyaz peynirimizi armağan olarak götürdüğümüzde yansılar ‘Ne Ezine ne Edirne’ halinde oluyor Ezine Edirne ve Kırklareli peynirini yan yana koyduğumuz vakit Kırklareli beyaz peynirinin lezzeti ortada Bu natürel büsbütün sütten kaynaklanıyor dedi
Peynirin lezzeti güçlü ot çeşitliliğinden kaynaklanıyor
Kentte süt ve süt eserleri üretimi yapan Cihan Alkan ise sütün kalitesine bağlı olarak peynirin de aromasıyla ön plana çıktığını bildirdi İnek koyun ve keçi sütleri ile peynir ürettiklerini lisana getiren Alkan peynirin kalitesinin büsbütün tabiattan havadan ve varlıklı ot çeşitliliğinden kaynaklandığını söyledi
Peynirimizin lezzetini tüm dünyaya duyurmak istiyoruz
AA’nın haberine nazaran ürettikleri peynirleri yurt içi ve yurt dışına gönderdiklerini söz eden Alkan Klasik peynirimizin denenmesini istiyoruz Peynirimizin lezzetini tüm dünyaya duyurmak istiyoruz Ot çeşidinin bol olması sütteki aromayı güzelleştiriyor bir de peynirlerimizde bir seneyi aşkın bekleme süreci oluyor bunun lezzeti oradan geliyor diye konuştu