Dünya genelinde tesirini sürdüren ve Dünya Sıhhat Örgütü tarafından Mart 2020’de pandemi olarak ilan edilen yeni korona virüs hastalığına (Covid-19) karşı tedbirler alınmaya devam ediliyor. Covid-19 için geliştirilmiş mutlaklaşmış tesirli bir tedavi usulü şimdi olmadığından ‘hastalıktan korunmanın’ en tesirli usul olduğu üzerinde duruluyor. Bağışıklık sisteminin güçlü olması, bedenin koronavirüsle savaş gücünü artırıyor. VM Medical Park Mersin Hastanesinde vazifeli Diyetisyen Meltem Gök, yaptığı açıklamayla güçlü bir bağışıklık için yanlışsız beslenmeye dair kıymetli notlar paylaştı.
“GÜNDE 5 PORSİYON MEYVE VE ZERZEVAT TÜKETİLMELİ”
Güçlü bir bağışıklık için beslenme tekliflerinde bulunan Gök, toksinlerin dışarı atılması ve metabolizmanın hızlanması için günde 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Günde 5 porsiyon meyve ve zerzevat tüketilmelidir. Portakal, kivi, greyfurt, kuşburnu, yeşil biber, domates üzere C vitamininden varlıklı besinler tercih edilmelidir. A vitamini, bilhassa teneffüs sistemi yolu enfeksiyonlarından kollayıcı rolüyle tesiri kesin olarak kanıtlanmış bir vitamindir. Besinlerle günlük muhtaçlığımızı karşılayabilmekteyiz. Hayvansal kaynakları ortasında karaciğer, yumurta, süt ve tereyağı yer alırken, bitkisel olarak ise bilhassa ıspanak, pazı üzere koyu yeşil yapraklı sebzeler ile havuç, kış kabağı üzere turuncu renkli zerzevatları tüketeceğiniz bir diyet, A vitamini gereksiniminiz konusunda kâfi olacaktır. Ayrıyeten, A vitamini karaciğerde depolanır, besin desteği olarak bilinçsiz tüketilmesi de zehirlenmelere yol açabileceği için dikkat edilmelidir.” diye konuştu.
“ÇİNKO, BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN TEMEL TAŞIDIR”
Çinkonun, bağışıklık sisteminin temel taşı olduğunu vurgulayan Gök, “Çinko, hür radikallerin bedene hasar vermesini pürüzler. Bilhassa kabak çekirdeği, kuru baklagiller, susam, fındık, badem, ceviz, fıstık, deniz eserleri çinko bakımından zengindir. Öte yandan, D vitamini eksikliğinde bağışıklık sisteminin zayıflaması sonucu hastalıklara davetiye çıkarmış oluruz. En güzel kaynağı güneş olan D vitaminini somon, yumurta ve sütten de alabiliriz. Omega 3 ise bağışıklık sistemini düzenleyici ve destekleyici özelliğe sahiptir. Bilhassa yağlı balıklar varlıklı kaynağıdır. Keten tohumu, avokado, semizotu da omega 3 kaynakları ortasındadır. Haftada 2-3 kez balık tüketimine itina gösterilmelidir.” tabirlerini kullandı.
Beta glukanın da bağışıklık için çok değerli bir besin olduğunu lisana getiren Diyetisyen Gök, “Virüs, bakteri, mantar ve parazitlere karşı beden direncini arttırır. Ekmek mayasından elde edilen bir polisakkarittir. Bağışıklık için 1,3/1,6 bağ yapısı olanlar kullanılmalıdır. Yetişkinler 20 mg/gün, 1 yaş üzeri çocuklar 10 mg/gün kullanabilir. Yulaf en yeterli kaynağıdır. Tam tahıllı besinler, enginar, patates beta glukan içeren kaynaklar ortasındadır. Sarımsak da içerisindeki allicin sayesinde güçlü bir antioksidandır. Zencefil ise B6, kalsiyum, demir, C vitamini, magnezyum, potasyum üzere vitamin ve minerallerden zengindir. Salatalar da suyumuzu tatlandırmak için ve zencefil çayı olarak tüketilebilir. Yeşil çay, içerisindeki kateşin nedeniyle uygun bir antioksidan kaynağıdır. Günde 2-3 fincan tüketilebilir. Probiyotik ve prebiyotikler, bağırsak florasını zenginleştirerek bağışıklılığı arttırır. En güzel kaynakları konut imali turşu, doğal yoğurt, elma sirkesi, peynir, tarhana ve şalgam suyudur.” halinde konuştu.
Gök, şeker tüketimi ve yetersiz uyku konusunda ise ihtarlarda bulunarak, “Şekerli yiyecekler bağırsak florasını bozarak bağışıklığı baskılar. Şeker ve şekerli yiyecekler az yahut hiç tüketilmemelidir. Sistemsiz uykunun da bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz tesirleri var. Günde 5 saatten az uyku olumsuz tesir oluşturabilir. 7-8 saat uyku bağışıklık için gereklidir. Pandemi sürecinde en güzeli hiç hastalığa yakalanmamak ismine maske ve toplumsal uzaklığa dikkat etmek, yakalansak da en hafif halde atlatmak için bağışıklığımız için gerekli besin öğelerini tüketmeyi unutmayalım.” dedi.