Potasyum, bedenin kendi başına sentezleyemediği bir mineraldir ve bu nedenle yiyeceklerle alınması gerekir. Potasyum, bedende en çok bulunan minerallerden biridir ve bilhassa bitki kaynaklı olmak üzere birçok besinde yaygın olarak bulunur.
Potasyumun bedendeki vazifeleri farklıdır, hücre dışı sıvılarda az ölçüde bulunsa da temel olarak hücrelerin içinde bulunan bir mineraldir. Bu mineral, bedende birçok farklı vazifesi yerine getiren sodyum-potasyum istikrarı için çok değerlidir. Potasyum ayrıyeten asit-baz istikrarının düzenlenmesi, kalp ritmi, ozmotik basınç ve genel olarak bedenin su istikrarı için de gereklidir. Tıpkı vakitte kemik ve beynin sıhhati için de yararlıdır ve gerilimi azaltmaya yardımcı olur.
Fazla sodyumun bedenden idrarla atılmasını ve tansiyon düzeylerinin dengelenmesini sağlamak sodyum ölçüsünden daha yüksek ölçüde potasyumun alınması kıymetlidir. Potasyum düzeylerini gün boyunca her vakit kâfi düzeyde olmalıdır. İstikrar, hücrelerin depoladığı potasyumun gerektiğinde kullanılması ve fazlasının idrarla atılmasıyla sağlanır.
Günlük potasyum ihtiyacı
Günlük potasyum gereksinimi ortalama 3 gramdır. Bedenin her gün muhtaçlık duyduğu potasyum, muhakkak hastalıklar durumunda yahut yaşa nazaran değişebilir. Çocukların 3 yaşına kadar 800 mg’a gereksinimi vardır ve daha sonra ihtiyaç ergenlik devrinde 3 grama ulaşana kadar kademeli olarak artar. Hamilelik ve emzirme periyodunda ortalama potasyum ihtiyacının günde sırasıyla 4,7 ve 5 gram olarak değişir.
1 yaşından küçük bebekler: 800 miligram/gün
1-3 yaş ortası çocuklar: 800 miligram/gün
4-6 yaş ortası çocuklar: 1,1 gram/gün
7-10 yaş ortası çocuklar: 2 gram/gün
Gençler ve yetişkinler: 3 gram/gün
Hamilelik: 4,7 gram/gün
Emzirme: 5 gram/gün
Muzdan daha fazla potasyum içeren 5 besin
Kandaki potasyum düzeyinin çok düşük olması halsizlik, yorgunluk, kas spazmları ve krampları, kabızlık, çarpıntı ve hatta nefes almada zorluk üzere problemlere neden olabilir.
Peki, gün içinde her vakit potasyumun hakikat düzeyine nasıl sahip olunur? Besin desteklerine ve yapay desteklere başvurmadan evvel, balık, kuruyemiş ve muz üzere potasyum açısından güçlü besinleri içeren bir diyet sayesinde gerekli potasyum alınabilir.
Bunlar haricinde de bu 5 besin potasyum alımınızda hakikaten bir fark yaratabilir ve günlük potasyum alımınızı değerli ölçüde artırabilir.
Avokado
Yarım avokado (yaklaşık 100 gram) 487 miligram potasyum içerir. Günlük gereksiniminizin yaklaşık altıda birini yarım avokadodan alabilirsiniz. Fakat ne yazık ki bu meyve tıpkı vakitte yüksek kalorili ve yüksek yağ içeriğine sahip olduğundan bu mineralin tek kaynağı olarak kullanmak akla yatkın olmaz.
Kivi
100 gram kivi de muzdan daha fazla potasyum içerir. 100 gram muz 350 mg potasyum içerirken, 100 gram kici 400 mg potasyum içeriğine sahiptir.
Kuş üzümü
Kuş üzümü de potasyum yoğunluğu bakımından muzun üstündedir. 100 gram kuş üzümü yaklaşık 375 mg potasyum içerir.
Ispanak
Ispanağın değerli bir demir kaynağı olduğu biliniyor, ayrıyeten K vitamini, magnezyum ve sodyum içerirler. Ek olarak, bir fincan kadar ıspanak yaklaşık 540 miligram potasyum sağlar.
Karpuz
Su, vitamin ve mineral bakımından güçlü olan karpuzlar bilhassa sıvı ve mineral kaybına karşı kusursuz meyvelerdir. Karpuz potasyum açısından da zengindir. Bu meyvenin iki dilimi, yaklaşık 640 mg potasyum sağlar.
Potasyum eksikliğinin tehlikeleri
Özellikle çok terliyorsanız ve potasyumu yanlışsız beslenme yahut desteklerle kâfi ölçüde almıyorsanız, potasyum eksikliği yaşama riskiniz yüksektir. Terleme haricinde, çok fazla sıvı kaybetmenize neden olan hastalıklar, müshil kullanımı, tuz açısından çok güçlü bir diyet ve böbrek hastalığı durumlar potasyum eksikliği için öteki risk faktörleridir.
Potasyum eksikliği, kas krampları yahut kas zayıflığı, süratli kalp atışı, uyku hali, baş karışıklığı, uykusuzluk ve berbat ruh hali üzere çeşitli rahatsızlıklara neden olur. Potasyum alımı sodyuma nazaran daha düşükse yahut istikrarlı değilse, hipertansiyon, selülit ve ödem meseleleri ortaya çıkabilir.
Potasyum düzeyleri özel bir kan testi ile denetim edilebilir. Potasyum eksikliğinin mümkün belirtileri şunlardır:
– Kas krampları,
– Kas güçsüzlüğü,
– Taşikardi,
– Uyku hali,
– Baş karışıklığı durumları,
– Anksiyete,
– Uykusuzluk,
– Moral bozukluğu,
– Hipertansiyon,
– Selülit,
– Ödem.