Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Lideri Şef Zeki Açıköz, 8 Eylül’de hayata gözlerini yuman Kraliçe Elizabeth‘e 2008’deki Türkiye ziyaretinde Türk yemeklerinden oluşan menü hazırladığını belirterek, Kraliçe ve Prens Philip’in menüdeki sütlacı keyifle yediğini söyledi.
Şef Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in vefatından büyük keder duyduğunu tabir ederek, Kraliçe’ye yemek yapmanın onurunu yaşadığını lisana getirdi.
Kraliçenin 15-16 Mayıs 2008’de Türkiye’yi ziyaret ettiğini anlatan Açıköz, “Kraliçe bu ziyaretinde Ankara’da Sheraton Otel’de konakladı. Kraliçe’nin ziyaretinden bir hafta evvel Buckingham Sarayı’ndan gelen bir grup, saray kuralları ve Kraliçe’ye yapılacak hizmetler konusunda otel çalışanlarına eğitim verdi” dedi.
‘Sütlacı keyifle yedi’
Şef Açıköz, Kraliyet takımının Kraliçe için İngiliz menüsü hazırlanması talebinde bulunduğunu kaydederek şunları aktardı:
‘Kraliçeye hünkarbeğendi yapmak isterdim’
Türk mutfağının dünyanın en özgün ve güçlü mutfaklarının başında geldiğini vurgulayan Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in de Türk mutfağına hayli ilgili olduğunu söyledi.
Kraliçe’nin Türk mutfağını otantik bulduğunu söz eden Açıköz, “Kraliçe et yemeklerini seviyordu, tatlıyla da ortası epeyce güzeldi. Kraliçe’ye o periyot cızbız alaturka yerine saray mutfağımızın en özgün lezzetlerinden biri olan hünkarbeğendi yapmak isterdim” diye konuştu.
Dünya önderlerine Türk yemekleri
Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in o dönemki ziyaretinden epeyce mutlu ayrıldığını belirterek, otel çalışanları olarak kendisini merasimle uğurladıklarını söyledi.
Kraliçe Elizabeth’in yanı sıra eski ABD Lideri Barack Obama, yeni Başkan Joe Biden, eski Rusya Devlet Lideri Dmitri Medvedev, mevcut Lider Vladimir Putin, eski İtalya Cumhurbaşkanı Giorgio Napolitano, Katar Buyruğu Pir Temim bin Hamed Al Sani’nin de ortalarında olduğu şahıslara yemekler yaptığını anlatan Açıköz, dünya önderlerine Türkiye ziyaretleri sırasında Türk yemekleri yedirmenin memnunluğunu yaşadığını lisana getirdi.